水戸市のパンとケーキの教室・ケーキショップ Fresh Green(フレッシュグリーン) おいしいスイーツ・お菓子をご一緒に。
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フレッシュグリーン主宰 パンとケーキの教室講師 東京都出身。玉川大学外国語学科卒業後、（株）国際電信電話に就職。 国際電話のオペレータとして仕事をしながら、料理、お菓子を勉強。 結婚後茨城県水戸市に移り、ホームメード協会にて２年半の間パン講師として勤務する。パン技能検定１級取得。 １９９２年フレッシュグリーンを主宰する。 教室では家庭ならではの心のこもった温かみのあるお菓子やパンを少人数制で直接指導。そのかたわら、日本菓子専門学校に学び、調理師、製菓衛生士の資格を取得する。 洋菓子研究家 加藤千恵に師事しディプロマ取得。 水戸市千波湖近くの[とう粋庵」にてデザートのプロデュースを手掛け、水戸市千波お茶園通りの「サロン・ド・テ なかやま」にお菓子を提供。 社会福祉法人ひだまり会ディライトホームにてパン製造指導も手掛ける。 ２００５年３月水戸市緑町歴史館そばに、ケーキショップ「フレッシュグリーン」をオープン。 ひたちなか レストラングールマンドにデザートを提供する。 |
